７月のブログで、幕内さんの本の子ども編を紹介したのですが、
「次回はこの続きで、朝・昼・夜の献立作りのポイントを紹介します。」
なんて書いてから、もうすでに数ヶ月たっていました・・・。
今日はその続きです。
「子ども元気レシピ」（幕内秀夫）という本の中から、
子どもの朝・昼・夜の献立作りのポイントを紹介します。
【朝】「ご飯、みそ汁、漬物、水」。
これに常備食（漬物、のり、煮豆、納豆、小魚の佃煮、ふりかけ、梅干しなど）。
【昼】「ひらがな食品」の主食１品（おにぎり、おすし、うどん、そば、もちなど）で十分。
お弁当の場合は、お弁当箱の８割ご飯（ふりかけやのりを敷く）、２割は常備食や夕食の残り。
【夜】「ご飯、みそ汁、漬物、水」。これにお楽しみとして２種類のおかずをプラス。
１種類目「野菜、海藻、いも類」のいずれか。
２種類目「魚介類、豆類・種子類、卵」のいずれか。
肉は嗜好品としてたまのお楽しみ程度がベター。
【おやつ】「おにぎりと水」。
「おにぎりならいらない」ということなら無理に食べさせなくても大丈夫。
ほかには、焼きいも、干しいも、とうもろこし、だんご、甘栗。
お菓子に慣れてしまっている場合は、このような自然の甘みのあるもの
からはじめるとよいそうです。
朝・昼・夜の食事、これでいいなら結構簡単そうではないですか？でもお菓子を知って
しまっている子供はなかなか難しいと思います。ゆうくんもこの通りなんて全然できて
いません・・・。これから少しずつでも変えていければなあと思います。
ゆうくんママ
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幕内さんの本の紹介の続きです。今日は子ども編。
私がこの本いいかも！と思った理由の一つが「簡単にできそうな
提案」でした。
今日は、
「これだけで、子どもの食事は７０点！
『ごはん、みそ汁、漬物、水（お茶）』の基本食」
をご紹介します。
私がこの本いいかも！と思った理由の一つが「簡単にできそうな
提案」でした。
今日は、
「これだけで、子どもの食事は７０点！
『ごはん、みそ汁、漬物、水（お茶）』の基本食」
をご紹介します。
今日は、幕内さんの「砂糖と油」のお話を紹介します。
動物園の飼育係りの人が「動物にエサを与えないでください」という
看板についてこんなお話をしていました。
「さつまいもやじゃがいもを与えているぶんには、動物たちは食べす
ぎないのです。でも、人が作ったもの（加工品）や砂糖と油が含まれる
ものは、いくらでも食べてしまう。すると病気になりやすいのです。」
人間の子どもと動物を一緒にするのもおかしいですが、本能で生きて
いるといった意味では、子どもと動物は似た部分があるということです。
動物園の飼育係りの人が「動物にエサを与えないでください」という
看板についてこんなお話をしていました。
「さつまいもやじゃがいもを与えているぶんには、動物たちは食べす
ぎないのです。でも、人が作ったもの（加工品）や砂糖と油が含まれる
ものは、いくらでも食べてしまう。すると病気になりやすいのです。」
人間の子どもと動物を一緒にするのもおかしいですが、本能で生きて
いるといった意味では、子どもと動物は似た部分があるということです。
今日は、私のこれまでの「食生活の常識」を覆された、幕内秀夫さん
の本を紹介します。
講演会にも行き、食事相談も受けたことがあり、
本も数冊持っています。
さらにブログをチェックするほどの大ファン？
です。
ひとことで言うと、「伝統食が大切、ご飯をしっかり食べましょう」
という考えです。
の本を紹介します。
講演会にも行き、食事相談も受けたことがあり、
本も数冊持っています。
さらにブログをチェックするほどの大ファン？
です。
ひとことで言うと、「伝統食が大切、ご飯をしっかり食べましょう」
という考えです。
